compota de cenoura

quarta-feira, 20 de março de 2013

as saudades do verão apertam...

mas hoje temos motivos para celebrar, a primavera chegou, e para nos brindar com a sua chegada, trouxe um maravilhoso dia, cheio de sol acompanhado apenas por uma brisa suave.

passei a tarde na praia, quis aproveitar bem o dia, mas antes de ir quis ser eu a brindar a chegada na primavera, com uma compota de cenoura.


ingredientes:

450g de cenoura
250g de açúcar
baunilha q.b



comecei por lavar muito bem as cenouras, cortei-as às rodelas muito fininhas, de forma a que cozessem mais rápido.




depois de cozidas as cenouras apaguei o lume, escorri a água e triturei com a varinha mágica, adicionei o açúcar e a essência de baunilha.



voltei a meter o preparado ao lume, deixei ferver durante 10 a 15 minutos, sem parar de mexer.

deitei o preparado num frasco previamente esterilizado, tapei de seguida o frasco, depois de frio guardei no frigorífico. 







2 comentários:

Ana P. disse...

Yummiiiiiiiiii
Ai sobrinha, vou "engordar" só de ver todas estas iguarias boas que aqui colocas :-)
Beijinhos

mónica garibaldi disse...

eheh é tudo light tia!

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