bolinhos de coco

sábado, 6 de abril de 2013

já há algum tempo que andava para fazer estes bolinhos, a minha mãe gosta muito deles, e quando eu era mais pequena fazia-os bastantes vezes...

pedi a receita a uma amiga, pois já não se lembrava como se faziam, mas hoje que decidi que ia fazê-los, a dita da receita desapareceu, pesquisei um pouco aqui pela internet e todas ou praticamente todas as receitas são muito idênticas.

ingredientes:

200g de coco ralado
150g de açúcar
2 ovos
2 colheres de farinha*



comecei por forrar um tabuleiro com papel vegetal e por ligar o forno.


bati os dois ovos.




numa tigela juntei todos os ingredientes, ovos batidos, o açúcar, o coco e as duas colheres de farinha, misturei tudo muito bem, para que ficasse tudo bem incorporado.



com as mãos fiz pequenos bolinhos com a massa e fui colocando estes no tabuleiro.



levei os bolinhos ao forno durante cerca de 10 minutos, de forma a ficarem loirinhos por fora, mas um pouco húmidos por dentro.




quando os tirei do forno a sua consistência ainda era um bocadinho mole.






*adicionei 2 colheres de farinha pois achei que o preparado estava um pouco liquido.  

3 comentários:

Piteca disse...

Eu gosto tanto disto!!! Nem imaginas!! Maravilhosos mesmo os teus bolinhos, só apetece roubar uns quantos e comer! ;P
Beijinhos doces e bom fim de semana!

mónica garibaldi disse...

estou completamente viciada neles! :D

beijinho beijinho e bom fim de semana

Ana P. disse...

Não sou fã de côco :(
Massssssssssssssssssssss, os bolinhos ficaram com um aspecto divinal e deviam estar deliciosos. Vou perguntar à Marina ;)
Beijinhos Princesa

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